Pilz-Schinken-Käse-Lasagne Rezept

🍴 Haben Sie schon einmal eine Schinken-Käse-Lasagne mit Pilzen probiert?

Stellen Sie sich vor, Sie öffnen den Ofen und der Duft von warmem Käse, gebratenen Pilzen und würzigem Schinken erfüllt die Küche. Ein Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch glücklich macht – genau wie unsere Schinken-Käse-Lasagne, angereichert mit feinen Pilzen.

Ob für einen gemütlichen Abend zu zweit oder ein Familienessen am Wochenende – dieses Rezept wird zum neuen Liebling auf Ihrem Speiseplan. Und das Beste? Es ist einfacher als gedacht!

🔍 Was macht diese Schinken-Käse-Lasagne besonders?

Unsere Pilz-Schinken-Käse-Lasagne vereint drei köstliche Zutaten in einer harmonischen Mischung aus Cremigkeit, Salzigkeit und Erde – einfach unwiderstehlich!

• Zeitaufwand: Ca. 60 Minuten
• Schwierigkeitsgrad: Einfach bis mittel
• Ideal für: Familienabende, Gäste, schnelle Mahlzeiten

Das Rezept basiert auf bewährten Zutaten wie Waldpilzfond, Steinpilzen, Champignons, Schinken, Sahnesauce und Lasagneplatten – aber mit einem Hauch Extra . Ob vegetarisch abgewandelt oder als deftige Variante – es lässt sich leicht anpassen.

🛒 Zutatenliste (für 4–6 Personen)

Für die Füllung:

• 400 g Champignons (oder Pilzmischung)
• 200 g gewürfelter Schinken
• 1 Zwiebel (gehackt)
• 2 EL Butter
• Salz & Pfeffer
• Prise Muskat

Für die Sahnesauce:

• 2 EL Mehl
• 250 ml Milch
• 200 ml Schlagsahne
• 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Parmesan)
• 1 gehackte Tomate (optional)

Zusätzlich:

• 12–15 Lasagneplatten (vorwiegbar, falls nötig)
• Optional: frischer Lauch, Salbei oder Rosmarin

Alle Zutaten sind schnell beschafft und ideal für eine Last-Minute-Mahlzeit .

👩‍🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Pilze und Schinken anbraten

1. In einer großen Pfanne Butter erhitzen.
2. Die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Gewürfelten Schinken hinzugeben und kurz anbraten.
4. Pilze waschen, halbieren und ebenfalls in die Pfanne geben.
5. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen. Unter Rühren ca. 5–7 Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist .

Schritt 2: Sahnesauce herstellen

1. In einem kleinen Topf Mehl in etwas Butter anschwitzen.
2. Langsam Milch unter ständigem Rühren zugießen.
3. Wenn die Sauce andickt, Schlagsahne und Käse hinzufügen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Optional: Tomatenstücke untermischen .

Schritt 3: Lasagne schichten

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Eine Auflaufform mit etwas Sauce bestreichen.
3. Abwechselnd Lasagneplatten, Pilz-Schinken-Mischung und Sauce schichten.
4. Die oberste Schicht sollte reichlich Sauce und Käse haben, damit sie goldbraun wird .

Schritt 4: Backen

1. Die Lasagne ca. 25–30 Minuten im Ofen backen.
2. Nach der Hälfte der Zeit mit Alufolie abdecken, um Verbrennungen zu vermeiden.
3. Herausnehmen, kurz ruhen lassen und servieren.

🧀 Zusammenstellung & Anrichtetipps

Die perfekte Schinken-Käse-Lasagne lebt von der richtigen Schichtfolge:

1. Erste Schicht: Sauce – damit nichts anklebt
2. Zweite Schicht: Lasagneplatte
3. Dritte Schicht: Pilz-Schinken-Mischung
4. Vierte Schicht: Sauce mit Käse
5. Wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind

💡 Tipp zur Optik: Mit etwas Petersilie oder Schnittlauch bestreuen. Oder für eine knusprige Note noch etwas Semmelbrösel überstreuen, bevor die Lasagne in den Ofen kommt .

🥡 Tipps zur Aufbewahrung und Vorbereitung

So bleibt Ihre Schinken-Käse-Lasagne frisch:

• Im Kühlschrank: Bis zu 3 Tage in einer luftdicht verschlossenen Box lagern.
• Einfrieren: Lasagne roh oder gekocht einfrieren – bis zu 3 Monate haltbar.
• Aufwärmen: Im Ofen bei 180 °C ca. 20–25 Minuten erwärmen. Mikrowelle eignet sich weniger gut, da die Platten matschig werden können .

Für die Vorbereitung:

• Alle Zutaten am Tag zuvor zubereiten und im Kühlschrank lagern.
• Direkt vor dem Backen den Käse obendrauf streuen, damit er schön goldbraun wird .

🔄 Rezeptvarianten für alle Geschmäcker

Mögen Sie es lieber cremig, leicht oder fleischfrei? Hier sind einige Ideen:

1. Vegetarische Variante

• Schinken weglassen, stattdessen mehr Pilze oder Räuchertofu verwenden.
• Ideal für alle, die weniger Fleisch essen möchten .

2. Laktosefreie Version

• Laktosefreie Milchprodukte verwenden (Milch, Sahne, Käse).
• Lasagneplatten aus Hartweizengrieß oder glutenfreie Alternativen wählen.

3. Krustentiereinlage

• Mit Garnelen oder Shrimps kombinieren – eine exotische Wendung der klassischen Schinken-Käse-Lasagne .

4. Mit Spinat oder Blattgemüse

• In jede Schicht etwas frischen oder gefroren gegarten Spinat mischen – extra Portion Vitamine garantiert .

🎉 Fazit: Gönnen Sie sich diesen Genuss

Unsere Pilz-Schinken-Käse-Lasagne ist mehr als nur ein Rezept – sie ist ein Gefühl. Ein Gefühl von Wärme, Familie, Zuhause und ganz viel Liebe zum Essen.

Egal ob Sie gerade erst anfangen zu kochen oder schon seit Jahren in der Küche stehen – dieses Gericht wird Ihnen immer wieder Freude bereiten. Probieren Sie es aus, passen Sie es Ihren Vorlieben an und entdecken Sie neue Geschmacksdimensionen.

Es gibt kaum etwas Besseres als eine dampfende Portion Lasagne direkt aus dem Ofen – genießen Sie jeden Bissen!

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1. Ist die Pilz-Schinken-Käse-Lasagne gesund?

Ja! Pilze liefern viele Vitamine und Mineralstoffe, während Schinken eine gute Proteinquelle ist. Durch die Sahnesauce enthält sie zwar etwas Fett, kann aber durch laktosefreie oder fettärmere Varianten angepasst werden .

2. Wie lange dauert die Zubereitung?

Insgesamt benötigen Sie etwa 60 Minuten – davon sind ca. 30 Minuten Backzeit. Der Rest ist aktive Arbeitszeit, die sich prima aufteilen lässt .

3. Kann ich die Lasagne vorbereiten?

Ja, Sie können die komplette Lasagne am Vortag zubereiten und im Kühlschrank lagern. Beim Backen einfach etwas länger lassen, damit sie durchzieht .

4. Welche Pilze sind am besten geeignet?

Champignons sind am einfachsten erhältlich, aber Steinpilze oder eine Pilzmischung verleihen der Lasagne eine intensivere Aromatik .

5. Wie bewahre ich Reste auf?

Reste sollten in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahrt werden und innerhalb von 3 Tagen verzehrt werden. Einfrieren ist auch möglich .

Jetzt sind Sie dran!
Greifen Sie nach den Zutaten, legen Sie los und verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit dieser traumhaften Schinken-Käse-Lasagne. Viel Spaß beim Kochen und Genießen – denn das Leben ist zu kurz für langweiliges Essen!

Lust auf mehr Rezepte
Rezept für Spaghetti mit gegrilltem Gemüse
Einfach Apfel Zimt Kuchen Rezept
Schoko-Walnuss-Gugelhupf Rezept
Klassische Spaghetti Bolognese