Galletas Clásicas con Chispas de Chocolate

Las galletas clásicas con chispas de chocolate son un verdadero placer que nunca pasa de moda. Crujientes por fuera, suaves y esponjosas por dentro, estas delicias caseras son perfectas para cualquier ocasión: desde una merienda con leche hasta un regalo dulce para compartir con familia y amigos. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, esta receta te permitirá disfrutar del aroma irresistible y el sabor reconfortante de las galletas recién horneadas en casa. ¡Prepárate para hornear un clásico que todos amarán!

Ingredientes: Galletas de Chocolate

• 225 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 200 g de azúcar moreno
• 100 g de azúcar blanco
• 2 huevos grandes
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 320 g de harina de trigo (aproximadamente 2 1/2 tazas)
• 300 g de chispas de chocolate semiamargo o con leche

Opcional:

• 100 g de nueces picadas (nueces de nogal o pecanas)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco en un bol grande hasta que la mezcla esté cremosa y suave (unos 2-3 minutos).
3. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la vainilla.
4. En otro bol, mezcla la harina, el bicarbonato y la sal. Agrega esta mezcla poco a poco a la mezcla de mantequilla, batiendo solo hasta incorporar.
5. Incorpora las chispas de chocolate (y las nueces, si las usas) usando una espátula o cuchara de madera.
6. Forma bolitas de masa (aproximadamente 1 1/2 cucharada por galleta) y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada una.
7. Hornea durante 10–12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro ligeramente blando.
8. Deja enfriar en la bandeja 5 minutos, luego transfiere a una rejilla para enfriar completamente.

Consejos:

• Para galletas más suaves, no hornees de más.
• Puedes refrigerar la masa por 30 minutos para evitar que se expandan demasiado en el horno.
• Almacena en un recipiente hermético para mantener su frescura.

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